Пудра цукрова термостабільна ТМ Аміга
115 ₴/кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 5 000 ₴
- В наявності
Проводиться шляхом декількох циклів помелу і просіювання з цукрово-рафінадного піску, в результаті чого досягається дисперсність від 90 до 40 мкм. Однорідність помелу становить більше 98%.
Сфера застосування: Цукрова пудра виготовляється на підставі ДСТУ 2316-93(ГОСТ 21-94) відмінною особливістю дрібнодисперсної цукрової пудри є пвдвищенна розчинність навіть у густих, жирних, слабовологих середовищах. Дрібнодисперсну цукрову пудру використовують при виробництві глазурей, шоколаду, ірису, халви, жирових паст, різних сортів цукерок. Підвищена розчинність дозволяє скоротити час виробництва жирових виробів на 40%, шоколаду на 30%, шоколадних паст на 30%, що скорочує собівартість готового продукту і підвищує продуктивність обладнання.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | АМИГА |
| Країна виробник | Україна |
| Тип шкіри | Жирна |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага | 10000 г |
| Паковання | Мішок |
| Форма випуску | Пудра |
- Ціна: 115 ₴/кг